Foodtruck ondernemer

Informatie over het beroep, opleidingen, competenties, arbeidsmarkt en meer...

do, 7 nov 2024Team Mijnzzp

Inhoudsopgave
Beroep foodtruck ondernemer
• Wat doet een foodtruck ondernemer
• Foodtruck onderneming beginnen
• Food truck kopen
• Food truck kopen tweedehands
• Wat kost een foodtruck?
• Regels om rekening mee te houden
• Taken als foodtruck ondernemer:
• Film: Foodtruckfestival:
• Film: Trend vanuit Amerika:
Opleidingen tot foodtruck ondernemer
Bedrijven waar een foodtruck ondernemer werkzaam kan zijn
Competenties foodtruck ondernemer
Arbeidsmarktperspectief en doorgroeimogelijkheden als foodtruck ondernemer
Arbeidsvoorwaarden en salaris foodtruck ondernemer
Eigen bedrijf starten als Foodtruck ondernemer
Boekhoudprogramma vergelijken Foodtruck ondernemer

Beroep foodtruck ondernemer

Een foodtruck ondernemer is eigenaar van een foodtruck en rijdt daarmee zelf naar evenementen om ter plaatse eten te bereiden en te verkopen. Foodtrucks kennen een enorme populariteit en zijn op allerlei locaties op doorgaans tijdelijke basis aanwezig. Zo komt een foodtruck ondernemer op festivals, net als op speciale foodtruck evenementen, braderieën en allerlei andere evenementen. Ook bij parken en natuurparken zijn foodtrucks aanwezig om bezoekers en voorbijgangers van eten en drinken te voorzien. Elke foodtruck ondernemer richt zich op de verkoop van specifiek voedsel of op een bepaald thema. Denk maar aan een foodtruck met een Mexicaans thema waar je burrito’s en taco’s kan kopen. Of aan een foodtruck ondernemer die zich richt op de verkoop van vers belegde broodjes. Ook zijn er ondernemers die pannenkoeken, ijsjes, poffertjes, pizza’s of barbecuegerechten in de foodtruck verkopen. In principe is al het voedsel dat als streetfood of als klein gerecht is te maken, geschikt voor de verkoop in een foodtruck. De foodtruck ondernemer is verantwoordelijk voor het hele proces. Dat betekent dat er allerlei werkzaamheden zijn om te verrichten. Denk maar aan de inkoop van producten net als aan het bedenken van recepten en samenstellen van gerechten. De administratie vormt eveneens onderdeel van de werkzaamheden. Uiteraard geldt dat eveneens voor de verkoop. Bovendien zorgt de foodtruck ondernemer ervoor dat de verkoopwagen er op-en-top uitziet en schoon is. In de foodtruck bereidt de ondernemer de gerechten en brengt deze aan de man. Verder maakt het verwerven van opdrachten deel uit van de taken, want de foodtruck ondernemer dient actief op zoek te gaan naar evenementen om met de wagen te gaan staan.

Wat doet een foodtruck ondernemer

Een foodtruck ondernemer is dus meestal aan te merken uitbater van een eigen foodtruck of als mobiele restauranthouder, maar dan zonder binnenruimte. Het komt wel voor dat er bij de wagen gelegenheid is om te zitten op een terrasje. Een van de onderscheidende kenmerken is dat de foodtruck ondernemer zich vooral richt op het maken van exclusieve gerechten. Bijvoorbeeld streetfood dat niet op iedere hoek van de straat verkrijgbaar is of een gerecht met een speciaal tintje. Er zijn in het kader van de veelzijdigheid van de producten links te leggen met allerlei andere beroepen. Een foodtruck ondernemer die kleine pizza’s verkoopt, is wat dat betreft ook een pizzabakker. Bij de verkoop van broodjes is de ondernemer te zien als een medewerker broodjeszaak. In het verlengde daarvan is er een link te leggen met de snackbarhouder en ijscoman. Hoewel een foodtruck weer niet te vergelijken is met een ijscowagen en snackbarwagen die meer een algemeen karakter hebben. Dat is weer anders als het gaat om de verkoop van bijzondere koffie, waar de link met het beroep van barista is te leggen. In elk geval is een foodtruck ondernemer die eten verkoopt een kok of bij exclusieve gerechten van hoge kwaliteit zelfs een chefkok te noemen. Verder heeft een foodtruck ondernemer met allerlei andere beroepen contact. Denk maar aan een feestorganisator, maar ook aan een leverancier in voedingsmiddelen.

Foodtruck onderneming beginnen

Foodtrucks zijn enorm populair en al niet meer weg te denken op festivals, evenementen en dorpsfeesten. De grote populariteit heeft echter ook met zich meegebracht dat de concurrentie extreem is te noemen. Bovendien moet je er rekening mee houden dat je op grote festivals en speciale foodtruck evenementen vooraf al een bedrag aan stageld kwijt bent. Of dat je een percentage van je omzet moet betalen aan de organisatoren die het evenement hebben georganiseerd. Daarnaast zijn er mogelijk regels van toepassing, zoals de gemeente die eisen stelt in de vorm van een vergunning aanvragen. Bovendien zijn de kosten om een eigen foodtruck te krijgen groot. De aanschaf van een kant-en-klare foodwagen is een behoorlijke investering, maar dat geldt eveneens als je zelf een wagen ombouwt tot foodtruck. Wil je als foodtruck ondernemer beginnen dan is het belangrijk om in de concurrerende markt te onderscheiden. Dat kan op basis van het voedselproduct, maar ook ten aanzien van de kwaliteit, beleving en service.

Food truck kopen

Bij het kopen van een foodtruck zijn er enkele belangrijke aspecten waarmee rekening moet worden gehouden. Ten eerste is het belangrijk om je doelmarkt en het type gerechten dat je wilt aanbieden te begrijpen. Dit zal je helpen bij het bepalen van het formaat, de indeling en de uitrusting van de foodtruck. Een goede planning en onderzoek zullen ervoor zorgen dat je de juiste beslissingen neemt bij het kiezen van de foodtruck die het beste bij jouw bedrijfsbehoeften past. Het budget is ook een belangrijke overweging. Foodtrucks kunnen variëren in prijs, afhankelijk van factoren zoals de grootte, het merk, de staat en de extra functies. Het is raadzaam om een realistisch budget vast te stellen en te zoeken naar een foodtruck die past binnen jouw financiële mogelijkheden.

Food truck kopen tweedehands

Bij het kopen van een tweedehands foodtruck is het ook van belang om de technische aspecten te evalueren, zoals de staat van de motor, het onderhoudsverleden en de algemene betrouwbaarheid van het voertuig. Het is verstandig om een professionele inspectie te laten uitvoeren om ervoor te zorgen dat je een betrouwbare en goed functionerende foodtruck aanschaft. Daarnaast is het belangrijk om na te denken over de inrichting en uitrusting van de foodtruck. Dit omvat zaken zoals keukenapparatuur, opslagruimte, werkbladen, sanitair en elektrische voorzieningen. Het is belangrijk om te zorgen voor voldoende ruimte en functionaliteit, zodat je efficiënt kunt werken en hoogwaardige gerechten kunt bereiden.

Wat kost een foodtruck?

De kosten van een foodtruck kunnen sterk variëren, afhankelijk van verschillende factoren. Het is belangrijk om op te merken dat er geen vaste prijs is voor een foodtruck, omdat deze afhankelijk is van verschillende variabelen, zoals de grootte, het merk, de staat, de uitrusting en de locatie waar je de truck koopt.

Over het algemeen kunnen de kosten van een nieuwe foodtruck variëren van enkele tienduizenden euro's tot honderdduizend euro, afhankelijk van de specificaties en de kwaliteit van de truck. Grotere foodtrucks met uitgebreide uitrusting en hoogwaardige keukenapparatuur zullen doorgaans duurder zijn dan kleinere en eenvoudigere modellen. Als je een beperkter budget hebt, kun je natuurlijk ook overwegen om te zoeken naar gebruikte foodtrucks.

Regels om rekening mee te houden

Om te starten als foodtruck ondernemer is het belangrijk je bedrijf in te schrijven bij de KvK. Daarnaast moet je bij de gemeente nagaan of je een vergunning nodig hebt. Er zijn diverse vergunningen te onderscheiden, zoals een standplaatsvergunning en ontheffing voor de drank- en horecawet als je alcohol verkoopt. Ben je van plan om muziek te draaien, denk dan aan de muziekrechten. Bij Buma/Stemra is na te gaan wat de kosten zijn. Verder ben je verplicht om je als foodtruck ondernemer te houden aan de hygiënecode, zoals de HACCP-normen.

Taken als foodtruck ondernemer:

Inkoop producten.
Administratie bijhouden.
Op zoek gaan naar evenementen.
Reclame maken.
Aanmelden bij evenementen.
Rijden naar tijdelijke standplaats.
Eten bereiden.
Eten verkopen.
Foodtruck schoonmaken.

Film: Foodtruckfestival:

Film: Trend vanuit Amerika:

Opleidingen tot foodtruck ondernemer

Iedereen heeft de mogelijkheid om foodtruck ondernemer te zijn. Er is geen specifieke opleiding voor te volgen, maar een koksopleiding op mbo-niveau is natuurlijk wel handig. Dat geldt eveneens voor ervaring in de horeca omdat je met gasten te maken hebt. Wanneer je gaat starten met je eigen bedrijf als zzp'er, dan is het belangrijk om de zzp administratie op een goede manier op te zetten. Dit kan tegenwoordig het beste bereikt worden door het gebruik van online boekhouden. Hiervoor is het wel belangrijk om eerst de verschillende online boekhoudprogramma's met elkaar te vergelijken. Zo kom je uiteindelijk tot beste boekhoudpakket voor de zzp boekhouding. Het is belangrijk om de financiële administratie op de juiste manier bij te houden als zelfstandig ondernemer.

Bedrijven waar een foodtruck ondernemer werkzaam kan zijn

Een foodtruck ondernemer is vrijwel altijd als zelfstandig ondernemer werkzaam. De ondernemer is dan ook zelf verantwoordelijk voor het regelen van een standplaats. Het komt overigens wel vaak voor dat foodtruck ondernemers niet direct fulltime met dit bedrijf aan de slag gaan. Dat is meestal wel het doel als de zaak eenmaal in de running is en er voldoende inkomen uit is te halen.

Competenties foodtruck ondernemer

Een foodtruck ondernemer dient avontuurlijk te zijn ingesteld en lef te hebben. Dat komt doordat het inkomen onzeker is. Niet alleen omdat een vaste standplaats doorgaans niet van toepassing is, maar ook omdat er geen garantie is op de verkoopaantallen. Verder is het belangrijk om reislustig te zijn ingesteld, omdat je van evenement naar evenement gaat. Zo zijn er nog meer competenties die van belang zijn voor een foodtruck ondernemer. Denk daarbij aan kennis en toepassing van hygiëne, maar ook aan het kunnen plannen en organiseren. Stressbestendigheid komt eveneens van pas, want er kan zomaar ineens een lange rij met klanten staan te wachten. In het algemeen zijn ondernemersvaardigheden belangrijk, want ook onderhandelen maakt onderdeel uit van de werkzaamheden. Dat geldt dus ook voor commerciële vaardigheden en communicatieve eigenschappen.

Arbeidsmarktperspectief en doorgroeimogelijkheden als foodtruck ondernemer

Foodtrucks zijn inmiddels ingeburgerd als onderdeel van allerlei evenementen en blijven dat ook. De concurrentie is wel hevig, maar een goede foodtruck ondernemer heeft nu en in de toekomst zeker werk genoeg. Op het gebied van ontwikkeling en doorgroeien zijn er diverse mogelijkheden, zoals een eigen restaurant starten als restauranthouder. Of het opzetten van verschillende foodtrucks en personeel inhuren om deze te bemannen.

Arbeidsvoorwaarden en salaris foodtruck ondernemer

Een foodtruck ondernemer heeft te maken met een wisselend inkomen. Er is geen sprake van een vast salaris dat iedere maand binnenkomt. De hoogte van het inkomen is daarbij onder meer afhankelijk van de inkoop en verkoop. Uiteraard is het belangrijk dat je producten aanslaan en dat klanten bij wijze van spreken in de rij staan voor je eten. De locatie bepaalt echter ook hoeveel je verdient net als het type evenement.

Eigen bedrijf starten als Foodtruck ondernemer

Als startende zzp'er is het, na de inschrijving bij de Kamer van Koophandel (KvK), ook belangrijk om na te denken over de juiste verzekeringen. Afhankelijk van het type bedrijf en werkzaamheden kunnen verschillende belangrijke verzekeringen relevant zijn als Foodtruck ondernemer, waaronder:

Boekhoudprogramma vergelijken Foodtruck ondernemer

Gebruik een online boekhoudprogramma voor uw adminstratie. Mijnzzp.nl helpt u als Foodtruck ondernemer bij het maken van een keuze uit de verschillende programma's.

Klik hier om boekhoudsoftware te vergelijken voor een Foodtruck ondernemer.

Mijnzzp.nl

Sidebar